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上海海参的吃法

    有 效 期: 长期有效
    所 在 地: 上海市闸北区
    配送信息:
    供应数量:不限
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    该公司共有 2条同类“海参500克包装盒”信息       查看全部>>
    详细说明
    上海海参的吃法有什么呢?海参的吃法主要包括好几种,宫品海参研究院里介绍了一些,因为文章篇幅有限,仅取出其中比较的干贝海参的吃法,给网友介绍一下,
    主料是水发海参750克,湿淀粉75克,芝麻油2.5克,精盐1.5克,鸡汤650毫升
    ,味精1克,胡椒面0.5克,干贝50克,熟鸡肉50克,酱油30克,花生油60克,蘑菇25克,料酒50克??? 特色: 干贝嫩鲜,海参味浓,汁浓适口,制作方法包括先是水发海参去内脏,洗净,切成6厘米长,6毫米宽的丝,用冷水下锅,煮开,除去杂味,倒入漏勺,控干水,然后熟鸡肉、蘑菇洗净去蒂根,均切成海参同样大的丝,最后干贝去掉边角上的硬丁,洗净,装入瓷碗中,加入50毫升清水,入蒸锅蒸透,取出,晾凉,用手将干贝撕碎,炒锅放入10克花生油,烧至六成热时,放料酒、酱油、精盐,倒入海参,加入鸡汤煮一下,倒入漏勺,控干就可以了,净锅,放入50克花生油,将海参下锅,加入鸡汤500毫升、盐、酱油、味精,烧开,水淀粉勾芡。烧开,把其中三分之二盛入大碗内,这样一份海参美味就出来了。
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